- ํตํฉํ: Testo ์ค๋งํธ ์ฑ์ ๋๋ฐฉ, ๊ณต์กฐ, ๋๋ฐฉ ์์คํ
์ ์ธก์ ์ ์ง์ํ๋ฉฐ, ์ํ ๋ฐ ํ๊น์ ์ ์์ ์ฑ๊ณผ ํ์ง์ ๋ณด์ฅํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ํ, ์ค๋ด ๊ธฐํ ๋ฐ ๋ณด๊ด ์กฐ๊ฑด์ ๋ชจ๋ํฐ๋งํ๋ ๋ฐ๋ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
- ๋น ๋ฅด๊ฒ: ์๋ฅผ ๋ค์ด ์ธก์ ๋ ๊ฐ์ ๊ทธ๋ํฝ์ผ๋ก ํ์ํฉ๋๋ค.์๋ฅผ ๋ค์ด ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ ์ํ๊ฒ ํด์ํ ์ ์๋ ํ
์ด๋ธ์
๋๋ค.
- ํจ์จ์ฑ: ๋์งํธ ์ธก์ ํ๋กํ ์ฝ ํฌํจ. ํ์ฅ์์ PDF/CSV ํ์ผ๋ก ์ฌ์ง์ ์์ฑํ์ฌ ์ด๋ฉ์ผ๋ก ๋ณด๋
๋๋ค.
Testo Smart App์ ๋ค์ Testo Bluetoothยฎ ์ง์ ์ฅ์น์ ํธํ๋ฉ๋๋ค. Testo Smart App:
- ์ค๋งํธํฐ์ฉ ํ
์คํ 860i ์ดํ์ ์นด๋ฉ๋ผ
- ๋ชจ๋ ํ
์คํ ์ค๋งํธ ํ
์คํธ
- ๋์งํธ ๊ธฐ์ ์ง์ ํ
์คํ 550s/557s/558s/550i/570s ๋ฐ ํ
์คํ 550/557
- ๋์งํธ ๋๋งค ์ค์ผ์ผ ํ
์คํ 560i
- ์ง๊ณต ํํํ
์คํ 565i
- ๋ฐฐ๊ธฐ ๊ฐ์ค ๋ถ์๊ธฐ ํ
์คํ 300/310 II/310 II EN
- ์ง๊ณต ๊ฒ์ด์ง ํ
์คํ 552
- ์ ์ ์ฝ์ผํธ ํ
์คํ 770-3
- ๋ณผ๋ฅจ ํ๋ฆ ์ธก์ ํ๋ ํ
์คํ 420
- ์์ฉ์ ์ฐํจ ์ธก์ ๊ธฐ testo 270 BT
- ๋์งํธ์จ๋๊ณ testo 110 Food
- ์ ์ธ์ ๋ฐ ์ฌ๋ถ ์ธก์ ์ด ๋ชจ๋ ๊ฐ๋ฅํ ํด๋ํ ๋ฐฉ์ ์จ๋๊ณ testo 104-IR BT
- ๋ฐ์ดํฐ ๋ก๊ฑฐ 174 T BT & 174 H BT
- ์จ๋ผ์ธ ๋ฐ์ดํฐ ๋ก๊ฑฐ testo 160, testo 162 & testo 164 GW
testo Smart App์ ์ฌ์ฉํ ์ ํ๋ฆฌ์ผ์ด์
๋๊ฐ ์์คํ
, ์์ด์ปจ ๋ฐ ์ด ํํ:
- ๋์ถ ํ
์คํธ: ์๋ ฅ ๊ฐํ ๊ณก์ ๊ธฐ๋ก ๋ฐ ๋ถ์
- ๊ณผ์ด ๋ฐ ์ ๋๊ฐ: ์์ถ ๋ฐ ์ฆ๋ฐ ์จ๋ ์๋ ๊ฒฐ์ ๋ฐ ๊ณผ์ด/์ ๋๊ฐ ๊ณ์ฐ
- ๋์ ๊ณผ์ด: ๋์ ๊ณผ์ด์ ์๋ ๊ณ์ฐ
- ์ค๋๋ณ, ๊ณผ์ด ํ, ์ ๋๊ฐ ํ ์๋ ๋๋งค ์ฃผ์
- ์ง๊ณต ์ธก์ : ์์ ๋ฐ ์ฐจ๋ ๊ฐ์ ํฌํจํ ์ธก์ ์ ๊ทธ๋ํฝ ์งํ๋ฅ ํ์
์ค๋ด ๊ธฐํ ๋ชจ๋ํฐ๋ง:
- ์ค๋ด ๊ณต๊ธฐ์ง: ์ด์ฌ์ ๋ฐ ์ต๊ตฌ ์จ๋ ์๋ ๊ณ์ฐ
- ์จ๋, ์ต๋, ์กฐ๋, ์์ธ์ , ์๋ ฅ, CO2: ๋
๋ฆฝํ ์๋ฃจ์
๋ถํฐ ์จ๋ผ์ธ ๋ชจ๋ํฐ๋ง ์์คํ
๊น์ง ๋ชจ๋ ์ ํ๋ฆฌ์ผ์ด์
์ ์ ํฉํ ๋ฐ์ดํฐ ๋ก๊ฑฐ
ํ๊ธฐ ์์คํ
:
- ๋ณผ๋ฅจ ํ๋ฆ ์ธก์ : ์ฑ๋ ๋จ๋ฉด์ ์ง๊ด์ ์ผ๋ก ์
๋ ฅํ๋ฉด ์ฑ์ด ๋ณผ๋ฅจ ํ๋ฆ์ ์๋์ผ๋ก ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค.
- ๋ฐฐ์ถ๊ตฌ ์ธก์ : ๋ฐฐ์ถ๊ตฌ(์น์ ๋ฐ ํ์), ํ๊ธฐ ์์คํ
์ค์ ์ ์ฌ๋ฌ ๋ฐฐ์ถ๊ตฌ์ ๋ณผ๋ฅจ ํ๋ฆ ๋น๊ต, ์ฐ์ ๋ฐ ๋ค์ค ์ง์ ํ๊ท ๊ณ์ฐ
๋๋ฐฉ ์์คํ
:
- ๋ฐฐ๊ธฐ ๊ฐ์ค ์ธก์ : ํ
์คํ 300๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ๋๋ฒ์งธ ์คํฌ๋ฆฐ ๊ธฐ๋ฅ
- ๊ฐ์ค ํ๋ฆ ๋ฐ ๊ฐ์ค ์ ์ง ์๋ ฅ ์ธก์ : ๋ฐฐ๊ธฐ ๊ฐ์ค ์ธก์ ๊ณผ ๋ณ๋ ฌ๋ก ์ฌ์ฉ ๊ฐ๋ฅ(๋ธํ P)
- ๊ณต๊ธ ๋ฐ ๋ฆฌํด ์จ๋ ์ธก์ (๋ธํ T)
์๋ชจ๊ทธ๋ํผ:
- ๋๋ฐฉ, ๋์ฅ/์์ด์ปจ ๋ฐ ์ฐ์
์์คํ
์์ ๋ธํ T ๊ฒฐ์
- ํซ/์ฝ๋ ์คํ ์ธ์
- ๊ณฐํก์ด ์ํ ํ๊ฐ
์ํ ์์ :
Temperature Control Points (CP/CCP):
-HACCP ๊ท๊ฒฉ์ ์ถฉ์กฑํ๊ธฐ ์ํ ์ธก์ ๊ฐ์ ์ํํ ๋ฌธ์ํ
-๊ฐ๋ณ์ ์ผ๋ก ์ ์ ๊ฐ๋ฅํ ์ธก์ ์ง์ ๋ณ ํ๊ณ๊ฐ ๋ฐ ์ธก์ ์ฝ๋ฉํธ ์ ๊ณต
-๊ท์ ์๊ตฌ์ฌํญ ๋ฐ ๋ด๋ถ ํ์ง ๋ณด์ฆ์ ์ํ ๋ณด๊ณ ์ ์์ฑ ๋ฐ ๋ฐ์ดํฐ ๋ด๋ณด๋ด๊ธฐ
ํ๊น ๊ธฐ๋ฆ ํ์ง:
-์ธก์ ๊ฐ์ ์ํํ ๋ฌธ์ํ๋ ๋ฌผ๋ก ์ธก์ ๊ธฐ๊ธฐ์ ๊ต์ ๋ฐ ์กฐ์ ๊ฐ๋ฅ
-๊ฐ๋ณ์ ์ผ๋ก ์ ์ ๊ฐ๋ฅํ ์ธก์ ์ง์ ๋ณ ํ๊ณ๊ฐ ๋ฐ ์ธก์ ์ฝ๋ฉํธ ์ ๊ณต
-๊ท์ ์๊ตฌ์ฌํญ ๋ฐ ๋ด๋ถ ํ์ง ๋ณด์ฆ์ ์ํ ๋ณด๊ณ ์ ์์ฑ ๋ฐ ๋ฐ์ดํฐ ๋ด๋ณด๋ด๊ธฐ
์
๋ฐ์ดํธ ๋ ์ง
2025. 3. 10.